Подготовьте полкило щучьей икры, 200 г белого хлеба, растительное масло, 2 больших луковицы, стакан молока, молотый перец, соль на вкус, 150 г томатного соуса (можно брать меньше, ориентируйтесь на свой вкус).
Лук почистите, вымойте, нашинкуйте, обжарьте до золотистого оттенка. Хлеб размочите в холодном молоке. Икру, хлеб и лук пропустите через мясорубку, добавьте к составу соус, перец и соль, немного панировочных сухарей, перемешайте.
Сотейник смажьте маслом, выложите в него получившуюся массу, посыпьте все панировочными сухарями, сбрызните маслом. Духовку прогрейте до 180оС, поставьте в нее сковороду, запекайте примерно 20 минут. На гарнир к такой запеканке предложите жареный либо отварной картофель.
